遠赤外線は食品の内部まで浸透し加熱されると誤解されますが､遠赤外線は食物表面から1mm深さのうちで吸収され熱に変わり､内部へは伝導によって熱が伝わります｡

このような性質から遠赤外線は食品の表面温度が素早く上昇し､いち早く水分が蒸発することで､表面はｶﾘｯと中はとろ〜っとした仕上がりになります｡

さらに､じっくり加熱はﾀﾝﾊﾟｸ質の分解を防ぎ､お肉をおいしくするｱﾐﾉ酸を形成させる働きがあり､食材のもつうま味を引き出す効果もあります｡

石窯の温度調節で､ﾋﾟｻﾞ･ﾊﾟﾝ･お肉料理･お魚料理･ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ･ﾎｸﾎｸの焼芋も簡単に作れます｡

石窯は展示されてるので見に来て､触ってみてください｡

自社製造だから出来る
ｵｰﾀﾞｰﾒｲﾄﾞ!

窯の高さ･棚の設置など､ご自分だけの窯が造れます｡

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枚数に限りがあるため､ご予約を優先いたします｡
お持ち帰りもできます｡

ご注文を頂いてから､生地を伸ばし､一枚一枚丁寧に焼き上げます｡

一枚の仕上がり時間､伸ばしてﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに約2〜3分｡
焼き時間 約15秒くらい｡(十分に窯の温度が上がってる状態で)